周仓,在傲视天地里为蜀国的21w声望武将,兵种为天雷轰(投石车增强单位)。三围属性为73/88/44,是蜀国后期一个值得培养的机械将之一。
周仓是历史小说《三国演义》中的人物,其形象为身材高大、黑面虬髯的关西大汉。生年不详,卒于建安二十五年(公元220年)。周仓原为张宝部将,张宝死后,周仓和同是黄巾军的裴元绍率部啸聚山林,后在关羽千里寻兄之时请求跟随,自此对关羽忠心不二。建安十六年(公元211年),刘备攻打成都时,周仓跟随关羽镇守荆州。演义中,关羽水淹七军时,周仓曾生擒魏军的立义将军庞德,关羽被孙权斩首之后,周仓在麦城大哭失声,拔剑自刎而死。在《演义》及此后的各种民间传说中,周仓均以关羽护卫的形象出现,在各地的关帝庙中,关羽神像的两侧也经常供奉周仓、关平(关羽之子)的神像。
相传,“荷叶粉蒸肉”与周仓有关。而关羽之所以成为常胜将军,除了他有青龙偃月刀和赤兔马两件宝物外,更有他得力的“马夫”周仓的功劳。所以关羽能横刀,得心应手,还全凭周仓的配合。他有一种特殊的功能能手抓热菜饭不怕烫手,疾步如飞的本领能与赤兔马试比跑,是因为他的手脚上长有一层厚厚的茸毛,不怕烫,又能快步行走,人称“飞毛”。
关羽听了之后感到奇惑,为了探知虚实,对周仓说:要与他同床共眠,而周仓不知是计,上床后,周仓就呼呼大睡,而周仓手脚上的毛扎得关羽一夜不得好宿,第二天一早起来,要周仓把手脚上的毛剃去,主子一声令下,周仓只好把手脚上的毛剃得精光,但关羽出征,周仓还得在周仓人前马后的跟着,手脚上没有了毛,抓热菜就烫手,疾走脚上发热,这如何办呢?于是周仓摘了路边的荷叶把手脚包起,这样抓热饭菜也不烫手了,脚上也不热了,后来民间根据这一传闻创制出“荷叶粉蒸肉”这一雅俗共赏的夏令绝妙佳肴,一直流传至今。
但真正的“荷叶粉蒸肉”,并非将肉包上荷叶蒸好就完事,其烹饪过程还有一定之规。
原料:猪五花肉500克,五香米粉75克,新鲜荷叶数张,调料适量。
制法:猪肉切成长方片,加料酒、盐、酱油、姜末、味精、白糖,腌渍30分钟,再放入米粉拌匀,然后用荷叶分别包装,上笼蒸熟,上席时,再打开荷叶佐膳。
特点:气色清香,油而不腻,别具风味,成为湖北传统的名菜。
查《三国志》、《后汉书》等史籍,以及裴松之为《三国志》作注所引200多种魏晋间典籍,均没有周仓其人。其后的野史、杂录也没有周仓是关羽随从的记载。元代至治(公元1321—1323)年间刊刻的《全相平话三国志》一书,是现存最早反映三国故事的平话本,也没有周仓这个人物。直到元末明初的罗贯中笔下,才出现有周仓,成为关羽的贴身随从。见明弘治甲寅(公元1494年)序、嘉靖壬午(公1522年)刊刻的《三国志通俗演义》,即现在所见最早的《三国演义》本子。由此可见,周仓的出现不会早于元末明初,是罗贯中创造的《三国演义》中的艺术形象。后来受《三国演义》的影响,《山西通志》附会道:“周将军仓,平陆人。初为张宝将,后遇关羽于卧牛山,遂相从;于樊城之役,生擒庞德,后守麦城,死之。”在《三国演义》中常提到他跟随关羽活动,戏曲中常见他为关羽扛大刀,是关羽的贴身跟班。在各地的关帝庙中,都少不了他的塑像。在今湖北当阳东麦城遗址附近有一座不大的周仓墓,墓碑上刻:“汉武烈侯周将军讳仓之墓”。但周仓纯属传说人物,在史籍中绝无记载,所谓“周仓墓”也是附会而成的。
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